Nel Sud del Chianti, una fattoria cinquecentesca con una storia antica e una cantina proiettata nel futuro.
Gli edifici formano un piccolo borgo, oggi trasformato in abitazioni per vacanze, intorno al quale ci sono oliveti, vigneti e parchi.
La Fattoria del Colle è un agriturismo in Toscana con ristorante e area benessere con spa, un luogo miracolosamente preservato nel tempo che offre agli ospiti weekend in Toscana con l’emozione di rivivere una storia millenaria. Si trova nell’area di produzione del Chianti e della Doc Orcia. 336 ettari di cui 17 di vigneto e 6 di oliveto.
Nella campagna più bella d’Italia dove i panorami raccontano una storia millenaria, la Fattoria del Colle è ancora intatta, abitata e, caso unico in Toscana, aperta al pubblico per le visite guidate. I turisti scopriranno il fascino delle antiche dimore nobili che assomigliano a musei dove ogni stanza racconta una storia di amori e tradizioni.
La cantina storica si trova nel sotterraneo della villa padronale costruita nel 1592 dai Socini, gli antenati di Donatella Cinelli Colombini. Comprende un eremo medievale oggi trasformato in infernotto del Brunello, l’antica cantina storica e la bottaia dove riposano il cenerentola Doc Orcia e il Drago e le Otto Colombe IGT. La cantina di produzione contiene tini in acciaio e in cemento per la fermentazione e all’esterno il recente ampliamento e restauro l’ha circondata di un bosco di corten. All’interno c’è una nuova sala dedicata alle esperienze della vigna.
La Fattoria del Colle offre vacanze in agriturismo in Toscana. Soggiorni brevissimi di una notte e lunghi anche più settimane.
La fattoria è un piccolo borgo rimasto miracolosamente intatto per secoli. Al centro c’è la villa e la cappella costruite nel Cinquecento e intorno le case degli antichi contadini dove ora ci sono ville, appartamenti e camere per agriturismo, il ristorante, la zona benessere e la scuola di cucina. Circondano la fattoria tre parchi, tre piscine, un campo da tennis e poi una campagna collinare che sembra dipinta nel Medioevo con vigneti oliveti, campi di cereali e riserve di tartufi bianchi.
Ogni giorno la Fattoria del Colle organizza almeno un’attività: piccoli corsi di cucina, visite guidate all’appartamento storico o alle due cantine del Chianti e del Brunello di Montalcino, degustazioni di vini, assaggi di olio e il percorso nel bosco con archi e frecce.
Nelle altre sezioni del sito troverete corsi di cucina di vario livello, soggiorni dedicati ai grandi vini, al benessere oppure a specifici appuntamenti come San Valentino e la vendemmia. Su richiesta sono disponibili servizi di baby sitter, cucina e lavanderia.
La fattoria è attrezzata con 4 grandi parcheggi illuminati.
Qui viene coltivato anche l’antico vitigno toscano Foglia Tonda, riscoperto e valorizzato da Donatella Cinelli Colombini dopo un abbandono di circa un secolo. Si producono Chianti Superiore Docg, Cenerentola e Leone Rosso entrambi Doc Orcia, il Drago e le Otto Colombe Igt Toscana, Vinsanto Doc Chianti, Passito da uve Traminer e l’olio extravergine di oliva Dop Terre di Siena anche nelle monocultivar Correggiolo (frantoio) e Moraiolo.
Visite guidate in italiano, inglese e francese ( su richiesta )
Orari: tutti i giorni 09.00 -13.00 / 14.30 – 18.30 (su prenotazione)
Per chi vuole vivere un’esperienza autentica della campagna toscana, per chi ama i grandi vini e vuol vedere dove nascono, per chi ama gustare i cibi tipici ma anche imparare a farli, per chi crede che il wellness sia un piacere di coppia, per chi vuole semplicemente rilassarsi a bordo piscina davanti ai panorami più belli del mondo.
Chi cerca un agriturismo vicino a Siena in Toscana con ristorante oppure un agriturismo in Toscana con piscina, o solamente vacanze in appartamento in Toscana scoprirà che la Fattoria del Colle offre questo e molto, molto, molto di più … offre un’esperienza da vivere intensamente divertendosi.
Tutti i vini di Donatella Cinelli Colombini sono in degustazione in entrambe le cantine Casato Prime Donne a Montalcino e Fattoria del Colle a Trequanda.
