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News dal Casato Prime Donne e dalla Fattoria del Colle, territorio, commenti sul mondo del vino, eventi e personaggi del vino

7 Ottobre 2024

in Vino, studi, news, gossip

wine-destination Donatella Cinelli Colombini

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VITAEVINO ASPETTA I VOSTRI VIDEO MESSAGGI

IL SITO VITAEVINO.ORG ASPETTA I MESSAGGI IN VIDEO DI APPASSIONATI E PROFESSIONISTI PER MOSTRARE AL MONDO CHE IL CONSUMO MODERATO DI VINO E’ UNO STILE DI VITA

vitaevino sito in cui appassionati e professionisti possono lasciare i loro messaggi

di donatellacinellicolombini, #winedestination, #brunellodimontalcino

Finalmente una risposta concreta agli attacchi contro il vino. Il I° ottobre si è svolto l’evento di apertura della campagna “VitaeVino” al Parlamento Europeo e subito dopo è stato lanciato un sito web vitaevino.org dove imprenditori e appassionati di vino possono firmare una petizione e pubblicare i loro video. Opinioni e messaggi sul paesaggio, la civiltà agricola legate alla vigna, racconti di esperienze di convivialità e di assaggio…. Il vino attraverso il vissuto di chi lo ama e vuole difenderlo dagli attacchi dei neo proibizionisti

VITAEVINO PROGETTO EU IN DIFESA DEL CONSUMO MODERATO DI VINO

La campagna si chiama “Vitaevino” e il progetto europeo è stato firmato, in Italia, dal Ministro Francesco Lollobrigida e tutti i vertici della filiera enologica compresi Lamberto Frescobaldi, Albiera Antinori e Riccardo Cotarella. Impegna alla difesa dei valori culturali, ambientali e sociali collegati al vino e promuove il consumo responsabile e moderato nell’ambito di uno stile di vita sano ed equilibrato.

4 Ottobre 2024

in Vino, studi, news, gossip

wine-destination Donatella Cinelli Colombini

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CHAMPAGNE PIÙ AMBIENTALISTA SENZA CAPSULA

FRA I PRODUTTORI DI CHAMPAGNE C’È DISCORDIA SULL’UTILIZZO DEL “CAPSULONE” DI ALLUMINIO E DELLA GABBIETTA CHE GLI ECOLOGISTI VORREBBERO SOSTITUIRE CON CARTA O CERA

capsulone dello Champagne messo in discussione dai vigneron attenti all’ambente

di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

La discussione riguarda l’obbligo di mettere il “capsulone” cioè il lungo involucro di alluminio che copre il tappo a funghetto e la gabbia metallica che lo tiene fermo.

L’UE TOGLIE L’OBBLIGO DEL CAPSULONE E IL SINDACATO DELLO CHAMPAGE LO RIMETTE

Il regolamento UE entrato in vigore circa un anno fa, dice che il “capsulone” non è obbligatorio e può essere sostituito da un nastro di carta o da cera. Tali alternative sono molto più sostenibili e meno costose del metallo.

3 Ottobre 2024

in Vino, studi, news, gossip

wine-destination Donatella Cinelli Colombini

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5 GRAPPOLI DELLA GUIDA BIBENDA 2025

IL BRUNELLO PRIME DONNE 2019 CONQUISTA I 5 GRAPPOLI DELLA GUIDA FIS – BIBENDA E PARTECIPERÀ ALLA PREMIAZIONE E GRANDE FESTA DEL VINO ALL’HOTEL ROME CAVALIERI

Bibenda premia con 5 grappoli il Brunello Prime Donne 2019

E’ bello ricevere l’invito alla Festa del Vino più affascinante organizzata in occasione della premiazione dei vini insigniti di 5 grappoli nella guida BIBENDA 2025. Un evento con una regia esclusiva e colma di affetto dedicata ai Produttori Italiani. Franco Ricci grande capo di Bibenda FIS – Fondazione Italiana Sommelier la chiama Festa dell’Abbraccio perché consente ai migliori produttori di tutta Italia di rincontrarsi e condividere un momento bellissimo.

I NUMERI DELLA GUIDA BIBENDA

La GUIDA BIBENDA è consultata da un milione di persone. La 27° edizione 2025 contiene 2.200 cantine e 15.000 vini. Un repertorio completo della produzione italiana raccontata e spiegata con cura e precisione. La premiazione dei vini insigniti del massimo punteggio costituito da 5 grappoli avverrà Sabato 16 Novembre 2024 nel salone dell’Hotel Rome Cavalieri con l’assaggio di tutti i vini premiati.

2 Ottobre 2024

in Vino, studi, news, gossip

wine-destination Donatella Cinelli Colombini

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DONNE E VINO IN AUSTRALIA

NELLE CANTINE AUSTRALIANE LE DONNE CRESCONO: LE CEO SONO IL 33,7%, LE ENOLOGHE IL 16,7%, LE AGRONOME IL 21,5% E NEL MARKETING SONO IL 58,4% DEL TOTALE

Donne e vino in Australia

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Una analisi di Jeremy Galbreath, Grigorij Ljubownikow, Daniel Tisch e Ben Thomas pubblicato in Wine Economics mostra un aumento significativo di donne ai vertici delle cantine del Sud Australia specialmente nel ruolo di CEO.
Lo sforzo istituzionale e politico per arrivare alla parità di genere poggia sulla convinzione che ci sia un vantaggio sociale nel dare le stesse opportunità a uomini e donne. Per questo gli studi sul progresso di questa equità si sono moltiplicati ovunque e anche Wine Australia – ente federale che supervisiona l’industria enologica – ne ha promosso uno nel 2023. I punti di partenza sono stati due: lo studio California Wine di Wine Spectator, che confronta gli anni 1999 e 2014 nelle stesse 480 aziende e mostra come le donne nell’attività di vinificazione siano aumentate dal 10 al 14% e quello australiano di Galbreath relativo al periodo 2007-2013 che dava le donne CEO delle cantine con percentuali molto diverse nelle diverse zone – al 13% al 54%.

1 Ottobre 2024

in Vino, studi, news, gossip

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CHE IMPRESA FARE IMPRESA NEL TURISMO ITALIANO!

LA RISTORAZIONE SI RIVELA UN SETTORE DIFFICILE IN ITALIA: NEL 2023 NUOVE IMPRESE 10.319 E CHIUSURE 28.012. TROPPI LOCALI PER SOMMINISTRAZIONE, SONO 330.000

Che impresa fare impresa nel turismo italiano

DI Donatella Cinelli Colombini, #winedestination

L’Italia ha un’impresa che serve pasti ogni 178 abitanti. Questo crea una forte competizione e causa una fragilità economica enorme. Il veloce turnover dei locali dipende da questo oltre che dalla presenza di molti nuovi ristoratori che iniziano l’attività pensando che sia facile, fanno investimenti sbagliati e una gestione che li porta nel baratro perché non hanno le competenze e le esperienze necessarie.
Da questo deriva un tasso di default del 4,1% nel 2023 che è destinato ad aumentare nel 2024.

BAR E RISTORANTI PAGANO ALLA SCADENZA SOLO NEL 17,7% DEI CASI

Non è il solo elemento negativo: ristoranti e bar pagano le fatture entro i termini solo nel 17,7% dei casi. Lo sanno bene le cantine che spesso aspettano oltre sei mesi per incassare il pagamento del loro vino. A giugno 2024, i pagatori puntuali in Italia rappresentano il 39,9% del totale, mentre i pagamenti con oltre 30 giorni di ritardo raggiungono il 9,5%. La situazione è molto diversa per Bar e ristoranti che pagano puntuali sono nel 17,7% dei casi, mentre i ritardi superiori ai 30 giorni sono il 19%.

30 Settembre 2024

in Vino, studi, news, gossip

wine-destination Donatella Cinelli Colombini

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ADDIO A FABIO PELLEGRINI E GIUSEPPE MARIA SESTI

SCOMPAIONO DUE PERSONAGGI IMPORTANTI DI MONTALCINO E DEL BRUNELLO CHE, IN MODO DIVERSO, PER ANNI, HANNO ARRICCHITO IL TERRITORIO

Giusi Sesti

Qualche parola per ricordare due persone che stimavo e da cui ho imparato molto: Fabio Pellegrini e Giuseppe Maria Sesti

FABIO PELLEGRINI

Un politico con l’anima di vignaiolo. Montalcinese legatissimo alla sua terra ha vissuto fra Firenze, Milano, Roma e Bruxelles con incarichi prestigiosi di docente universitario e parlamentare europeo. A Montalcino fu fra gli ideatori della Sagra del Tordo (1958) e poi fra i padri del Consorzio del Brunello. Più di recente ha arricchito la biblioteca comunale con la donazione di 2.000 volumi. Per tutta la vita ha continuamente portato nella nostra terra personalità illustri creando contatti e opportunità. Ricordo di aver incontrato, proprio grazie a lui, Giorgio Napolitano mentre era Presidente della Camera dei Deputati e quindi prima che diventasse Capo dello Stato.
Con me organizzò la presentazione del Brunello al Parlamento di Strasburgo con una bella cerimonia che coinvolse moltissimi deputati, funzionari e rappresentanti istituzionali.
Mi ha sempre dimostrato amicizia e stima incoraggiandomi e aiutandomi. Sentimenti e attitudini di cui gli sarò sempre grata.

30 Settembre 2024

in Vino, studi, news, gossip

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VINO BIOLOGICO SOTTO ATTACCO

LE DICHIARAZIONI DI LUIGI MOIO AL GAMBEROROSSO POCO PRIMA DEL G7 AGRICOLTURA IN SICILIA HANNO SCOSSO IL MONDO DEL VINO SCATENANDO UN PUTIFERIO

Luigi-Moio-Presidente-OIV-enologia-leggera

Di Donatella Cinelli Colombini, #winedestination

Non c’è pace per il vino biologico: il clima impazzito mette a dura prova i vignaioli e poi c’è il nuovo obbligo per gli importatori USA che devono essere BIO se vogliono vendere i vini come “organic” infine la polemica sulle dichiarazioni di Luigi Moio.
Dopo la disastrosa vendemmia 2023, in Italia, non c’è stato l’abbandono delle certificazioni biologiche avvenuto in Francia ma è anche vero che, in quel Paese, anche le vendemmia 2024 è stata compromessa dalla pioggia mentre da noi le cose sono andate meglio.

NUOVA LEGGE USA OBBLIGA GLI IMPORTATORI A DIVENTARE BIO PER VENDERE VINI BIO

Per quanto riguarda invece la nuova legge USA, si tratta di una procedura che apparentemente ostacola la vendita dei vini BIO ma, secondo le autorità, ha l’obbiettivo opposto cioè mira a rendere più trasparente e certa la filiera dei vini biologici. Nei fatti, ha creato soprattutto costi, carte e lunghezze burocratiche.

27 Settembre 2024

in Vino, studi, news, gossip

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OFFERTA: SUPER VERTICALE DI RISERVA

Ricevi a casa tua 2 bottiglie Brunello Riserva di ciascuna delle annate 2018, 2016 e 2015 a €399,00.

Un’opportunità unica per veri wine lovers che vogliono ricevere 3 vini premium da aprire per occasioni importanti e da servire con piatti prelibati, oppure per poter organizzare una bella degustazione con 3 annate a confronto.

Il Brunello di Montalcino Riserva di Donatella Cinelli Colombini è un grande vino estremamente equilibrato e fine, che nasce da un piccolo vigneto del Casato Prime Donne di Montalcino, la prima cantina in Italia con uno staff tutto al femminile.

COSA RENDE LA RISERVA SPECIALE

Tutti i Brunello sono in grado di durare molti anni in bottiglia, ma il Brunello Riserva è uno dei più grandi vini

Super Verticale di Brunello Riserva

rossi del mondo nato per un lunghissimo invecchiamento.

Donatella Cinelli Colombini produce il Brunello Riserva nella cantina Casato Prime Donne a Montalcino, in Toscana, solo nelle migliori annate e scegliendo a mano, uno per uno, i migliori grappoli di uve Sangiovese. Un modo di lavorare lento e attento che permette di mandare in cantina solo uva perfetta allo stesso livello di maturazione.

Prima della vendemmia i vigneti vengono divisi in piccole parcelle in base alla degustazione dell’uva. La zona con maggior potenziale qualitativo viene destinata alla produzione del Brunello Riserva. La selezione viene fatta assaggiando l’uva, come un secolo fa, le analisi di laboratorio confermano la decisione. Generalmente l’uva migliore proviene dal vigneto Ardita, piantato e coltivato nel punto più alto dei vigneti intorno alla proprietà.

26 Settembre 2024

in Il mondo di Donatella e Violante, Personaggi e Luoghi

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DALLA VIOLENZA ALLA SPERANZA IL PROGETTO ESSENZE DI VITA

MARISA PONZECCHI DELL’ISTITUTO DATINI DI PRATO VINCE LA BORSA DI STUDIO DEL PROGETTO “ESSENZE DI VITA” ASSEGNATO DAI SOMMELIER AIS E DALLE DONNE DEL VINO

Borsa di studio AIS Donne del Vino Prato

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Marisa Ponzecchi è stata scelta dagli insegnanti dell’Istituto Datini di Prato coordinati dalla Direttrice didattica Francesca Zannoni. Frequenterà gratuitamente i 3 corsi per diventare sommelier aprendo le porte del suo futuro professionale nel vino. La borsa di studio, del valore di circa 2.000 €, è stata consegnata il 25 settembre al Comune di Prato alla presenza del Sindaco Ilaria Bugetti in veste di madrina di questa bella iniziativa

25 Settembre 2024

in Vino, studi, news, gossip

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NUOVI TREND DEI SITI DEL VINO

WINE GLASS MARKETING E LE NUOVE TENDENZE PER I SITI: COMPLESSITÀ GRAFICA, DISEGNI ARTIGIANALI, CARATTERI E IMPAGINAZIONE AUDACE, GIGANTOGRAFIA IN HOME PAGE

nuove tendenze dei siti del vino

di Donatella Cinelli Colombini, #winedestination

<<Non c’è una seconda occasione per fare una buona prima impressione>> diceva Oscar Wilde e questo è vero nella vita ma anche on line.
La nostra mente impiega 0,05 secondi per farsi un’idea del sito web che sta visitando. Questa notizia arriva dall’agenzia Wine Glass Marketing per metà USA e per metà canadese, specificamente focalizzata sui consumi di bevande.

Appare abbastanza sconvolgente.

LA NECESSITA’ DI UNA BUONA PRIMA IMPRESSIONE

Forse la nostra mente impiegherà più tempo rispetto agli 0,05 secondi … ma certo poco, giusto la reazione della parte del cervello primitivo, quello veloce, delle emozioni, per ricavare la prima impressione del sito che sta guardando. Il problema è che la “prima impressione” è come il “primo amore” che non si scorda mai. Cioè influisce parecchio sulla valutazione successiva.

24 Settembre 2024

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ENOTURISMO PER CONQUISTARE I CONSUMATORI USA UNDER 50

I GIOVANI CONSUMATORI DI VINO AMANO PIÙ LA CONVIVIALITÀ DEL LUSSO, IN CANTINA CERCANO SVAGO PIÙ CHE CULTURA. I MILLENNIALS COMPRANO BOTTIGLIE PIÙ CARE DELLA GENX

Consumo USA dei consumatori genx e Millennials

di Donatella Cinelli Colombini, #winedestination

WineGlass Marketing, un’importante agenzia statunitense-canadese di marketing del vino, ha cercato di delineare una strategia per uscire dall’attuale congiuntura sfavorevole innescata dalle campagne anti alcol.
Come sempre, il primo passo è stato un’indagine. Sono stati somministrati questionari a 1.613 consumatori abituali statunitensi: 842 della GenX e 771 Millennials.

QUANDO, COME, COSA E PERCHE’ BEVONO VINO GLI UNDER 50 STATUNITENSI

Le domande erano su 5 argomenti: abitudini di consumo, preferenze di scelta, abitudini di acquisto, opinione su cantine e wine club, infine le sensazioni legate al mondo del vino.

23 Settembre 2024

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LE DONNE E I SOLDI

NELL’ALFABETIZZAZIONE FINANZIARIA E ASSICURATIVA I TOSCANI E SOPRATTUTTO LE TOSCANE MEGLIO DELLA MEDIA NAZIONALE CHE COMUNQUE È FRA LE PEGGIORI IN EUROPA

Alleanza Assicurazioni_Edufin Tour Firenze_ da sx C. Ghinfanti, A. Grimoldi, D. Cinelli Colombini, A. Monfreda

Alleanza Assicurazioni_Edufin Tour Firenze_ da sx C. Ghinfanti, A. Grimoldi, D. Cinelli Colombini, A. Monfreda

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Di recente ho partecipato alla tappa fiorentina del tour di Educazione finanziaria” organizzato da Alleanza Assicurazioni. E’ stata presentata un’indagine effettuata con SDA Bocconi School of Management con l’EDUFIN INDEX che disegna i comportamenti finanziari e assicurativi degli italiani come risultano da un’analisi quantitativa (CAWI) e di un’analisi semantica
su un campione di 3.700 intervistati.
Il dato principale è che non arriviamo alla sufficienza. Il punteggio finale è 56 che somma 54 di indice di consapevolezza e 58 che misura la compostezza comportamentale.

EDUCAZIONE FINANZIARIA: MALE DONNE, GIOVANI E ABITANTI DEL SUD

Il livello migliore si registra tra gli uomini, tra chi ha più di 35 anni e tra chi risiede al Nord.
In altre parole è evidente un sensibile gap di alfabetizzazione finanziaria e assicurativa per le donne, nei giovani e nel Sud Italia.
Soffermandosi sul genere vediamo che le femmine hanno un indice di 54 mentre gli uomini arrivano a 59 e quindi quasi alla sufficienza.

20 Settembre 2024

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CAPORALATO IN AGRICOLTURA COME CONTRASTARLO?

LE NORME SUI CORSI ANTINFORTUNISTICI E LE VISITE MEDICHE PER GLI ASSUNTI PER LA VENDEMMIA INCENTIVANO IL RICORSO ALLE “SQUADRE” DI LAVORATORI “IN AFFITTO”

Vendemmia-2017-Montalcino-Donatella-Cinelli-Colombini-

di Donatella Cinelli Colombini, #winedestination

E’ ragionevole spendere 300€ ogni nuova assunzione per la vendemmia? Visita medica e corso sulla sicurezza sono diventati obbligatori anche per assunzioni brevissime, come quelle della raccolta dell’uva che è tutt’altro che un lavoro rischioso e infatti viene proposto anche ai turisti per qualche ora.

PER I NUOVI ASSUNTI IN VENDEMMIA SONO OBBLIGATORI CORSI DI 8 ORE E VISITA MEDICA

A dissuadere le imprese dalle nuove assunzioni c’è un’altra circostanza: non c’è nessuna certezza che il dipendente assunto per il periodo della vendemmia di 30 -40 giorni, rimanga a lavorare fino alla fine del suo contratto. Infatti le “assunzioni volanti” riguardano giovani, stranieri e in generale disoccupati che possono decidere di cambiare lavoro in qualunque momento: una mattina non si presentano e basta.

19 Settembre 2024

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NOVEMBRE WEEKEND CON TARTUFO BIANCO E GRANDI VINI TOSCANI

WEEKEND DI NOVEMBRE 2024 IN TOSCANA PER LA CACCIA AL TARTUFO BIANCO NEL BOSCO, PER GUSTARLO E IMPARARE A CUCINARLO, VISITARE LE CANTINE E DEGUSTARE IL BRUNELLO

tartufo bianco delle Crete Senesi

Vi siete chiesti cosa rende così pregiato il tartufo bianco di Alba e quello delle Crete Senesi? Entrambi nascono nei territori dei grandi vini rossi: il Barolo e il Brunello. Entrambi contengono pochissimo agliaceo. Nel Cinquecento il tartufo bianco veniva chiamato “aglio dei ricchi” per questa sua componente acuta che, tuttavia, nelle tipologie più pregiate, è delicatissima. Un carattere percepibile sia al naso che in bocca, dove il gusto risulta più armonico quasi “mielato”.
Ovviamente la qualità del tartufo bianco è al suo apice subito dopo la sua estrazione dal terreno e diminuisce velocemente con il passare dei giorni. Per questo i veri amanti del tartufo lo vengono a mangiarlo nel luogo di produzione e lo vogliono appena “cavato”. Nel 2024 l’estate è stata molto calda e povera di piogge, questo ha ridotto la produzione di tartufi bianchi che quindi saranno rari e (temo) costosi. Non perdete l’opportunità di godere di questo esclusivo e prelibatissimo frutto della terra venite a vivere un weekend del tartufo in Toscana, alla fattoria del Colle.

18 Settembre 2024

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LA TACHE IL VIGNETO PIU’ FAMOSO DEL MONDO

6 ETTARI NEL VILLAGGIO DI VOSNE-ROMANÉE IN BORGOGNA È IL CUORE DI ROMANÉE CONTI E PRODUCE UN VINO PIÙ RICERCATO DAI COLLEZIONISTI E WINE LOVERS INTERNAZIONALI

La Tâche Domaine de la Romanée Conti

DI Donatella Cinelli Colombini, #winedestination

Il muretto sovrastato dalla croce che delimita il climat, di La Tâche è forse il più fotografato della Borgogna e quello dove tutti noi, amanti del vino, vogliamo farci un selfie.

LA TÂCHE UN MITO CHE DURA NEL TEMPO

Vi ricordate il film “Il pranzo di Babette”? Racconta la creazione di un banchetto leggendario, quasi un’apoteosi della cucina francese, che viene accompagnato dal vino più prestigioso al mondo: La Tâche Domaine de la Romanée Conti.
Se andiamo a vedere la lista dei vini più cari del mondo ci troviamo La Tâche da decenni.
E’ il mito più mito del grande vino. Quello che ogni wine lover vorrebbe assaggiare almeno una volta nella vita. Il pinot noir di questo vigneto produce vini di un colore intenso, che emanano uno straordinario bouquet di frutti neri, tartufo e spezie. Il suo aroma comprende un’infinità di sfumature, che si fondono armoniosamente in un risultato di estrema finezza. Un vino sempre eccezionale, anche nelle annate difficili.

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