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News dal Casato Prime Donne e dalla Fattoria del Colle, territorio, commenti sul mondo del vino, eventi e personaggi del vino

18 Gennaio 2024
in I nostri vini, le cantine
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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ROSSO DI MONTALCINO DOC 2022 BIOLOGICO

IL 2022 CARATTERIZZATO DALLA SICCITA’ HA FATTO NASCERE UVE E VINI DI ECCEZIONALE STRUTTURA ED HA RICHIESTO UNA VINIFICAZIONE DELECATA PER RENDERE SETOSI I TANNINI

 

Rosso di Montalcino 2022 - Donatella Cinelli Colombini

Rosso di Montalcino 2022 – Donatella Cinelli Colombini

Il 2022 sarà ricordato come l’anno della siccità e del tannino. Gli acini erano piccolissimi. Il rapporto molto favorevole fra la buccia e il succo dell’uva a prodotto nel vino un’eccezionale concentrazione di sostanze nobili e soprattutto di tannini. Per questo la vinificazione è stata delicatissima e la macerazione a contatto con le bucce è stata allungata. In questo modo le cantiniere hanno reso setosi e non aggressivi, i tannini del nuovo vino. Con lo stesso scopo il futuro Rosso di Montalcino è stato messo in botte a novembre, un mese prima del solito.
Il risultato è un Rosso potente e solare, come il caldo dell’estate 2022, ma anche con un sorso sorprendentemente fresco grazie al perfetto contenuto acido dell’uva.

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17 Gennaio 2024
in Personaggi e Luoghi, Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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I VINI DI MESSI SONO ITALIANI

CHI ASPETTAVA UN MALBEC ARGENTINO RIMARRA’ DELUSO I VINI DI LIONEL MESSI SONO PROSECCO, PRIMITIVO E AGLIANICO DA POCHI SOLDI A 550€ CON LA SUA FOTO IN ETICHETTA

 

Lionel-Collection-i-vini-italiani-di-Lionel-Messi

Lionel-Collections-i-vini-italiani-di-Lionel-Messi

Di Donatella Cinelli Colombini #winedetination 

Fedele al suo personaggio di campione sportivo con scelte chiare, anche nel momento di cedere la sua faccia e il suo nome a una linea di vini Lionel Messi ha fatto un’operazione con contorni precisi: è solo un’operazione commerciale.
Lionel Messi è forse il giocatore di calcio più premiato della storia: 8 volte pallone d’oro, 35 titoli internazionali, quest’anno celebrato come Atleta dell’anno da Time. E’ ricco, ha una bella famiglia ed è universalmente ammirato per il suo talento. Come tutti gli uomini di successo vuole dei vini con il suo nome. Ma a differenza della maggior parte di attori, sportivi e cantanti famosi, ha preferito fare un’azione commerciale invece di comprarsi una vigna con cantina. Più veloce, più semplice e sicuramente più remunerativo anche se molto meno romantico.

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16 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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WINESEARCHER VENDUTO A FLAVIAR NUOVO BIG DELL’ECOMMERCE

NEL 2023 FLAVIAR HA COMPRATO BARCART E POI WINE SEARCHER ACQUISENDO GLI STRUMENTI ELETTRONICI E IL DATA BASE PER DIVENTARE IL PRIMO PLAYER ONLINE DI VINO NEL MONDO

 

WineSearcher venduto a Flaviar nasce un nuovo colosso dell'e-commerce e dei servizi sul vino

WineSearcher venduto a Flaviar nasce un nuovo colosso dell’e-commerce e dei servizi sul vino

DI Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Il vino ha un business mondiale di circa 200 miliardi, molto più piccolo del turismo e molto parcellizzato. Ci sono infatti solo poche grandi imprese -Diageo, Pernod Ricard, Costellation, Fortune, Gallo …. – che comunque hanno sia vino che alcolici nel loro business.

Tutto è di dimensioni più piccole rispetto ai colossi dei viaggi come TUI oppure Carnival o Booking. Per questo il vino è un settore scalabile da imprese intenzionate ad accaparrarsi la parte più remunerativa della catena del valore: i servizi e la distribuzione. Il tutto è reso più fattibile e remunerativo grazie all’arrivo dell’intelligenza artificiale collegata all’e-commerce perché il mondo dl vino è molto indietro nell’alfabetizzazione digitale.
Ho semplificato un argomento complesso allo scopo di spiegare il significato dell’acquisto di WineSearcher da parte di Flaviar e soprattutto il significato delle recenti acquisizioni che, anche in Italia, stanno facendo diventare i grandi sempre più grandi oltre a far assumere loro una struttura verticale grazie all’incorporazione di cantine e di società di importazione o distribuzione.
In questo scenario la nascita di un super colosso dei servizi sul vino deve far riflettere. 

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15 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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L’INTELLIGENZA ARTIFICIALE SCOPRE I VINI FALSI

IL LUOGO DI ORIGINE ACCRESCE IL VALORE DEL VINO PER QUESTO CI SONO FURBETTI CHE LA FALSIFICANO MA ORA L’INTELLIGENZA ARTIFICIALE E’ IN GRADO DI SCOPRIRLI AL 99%

Romanée Conti

Intelligenza artificiale contro i falsari dl vino Romanée Conti

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination 

Pensate al La Tâche Grand Cru del Domaine de la Romanèe Conti, un fazzoletto di vigna talmente celebre da moltiplicare il valore del vino. I falsari si scatenano di fronte a un prezzo medio di 6.543 € a bottiglia. Infatti il più famoso truffatore di vino del mondo, Rudy Kurniawan, era soprannominato Doctor Conti. I più importanti brand di fine wines spendono milioni in sistemi anticontraffazione e legano il valore delle loro bottiglie ai vigneti d’origine. La sola eccezione è Penfolds che produce il suo Grange dalla migliore uva di ogni vendemmia scegliendola in una enorme estensione di vigneti. La single vineyard è insomma un criterio di qualificazione del vino riconosciuto in tutto il mondo e usato dai grandi châteaux come dalle normali cantine.

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14 Gennaio 2024
in Personaggi e Luoghi
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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LE DONNE DEL VINO PIANGONO SUZANNE

SUZANNE BRANCIFOTE SOMMELIER, GIORNALISTA, ANIMATRICE CULTURALE, WINE EDUCATOR. UN VOLTO SEMPRE SORRIDENTE E UN CARATTERE PROPOSITIVO. CI HA LASCIATI

Donatella Cinelli Colombini e Suzanne Branciforte

Donatella Cinelli Colombini e Suzanne Branciforte

Di lei ricorderemo la voglia di fare e l’ottimismo anche quando le circostanze erano tutte avverse. Sembrava che le difficoltà non la turbassero ed era una combattente indomita. Era orgogliosa dei suoi nobili antenati, era orgogliosa del padre emigrante che aveva fatto fortuna in America, era orgogliosa della laurea ad Harvard e anche di scrivere pezzi impeccabili pubblicandoli spesso su riviste internazionali … nelle Donne del Vino era generosamente attiva: ha tradotto, corretto testi, moderato convegni in doppia lingua … incoraggiando tutti persino quando l’organizzazione era evidentemente artigianale <<ma va bene, non c’è niente che non vada!>>. Di recente stava organizzando corsi di italiano e cultura italiana per stranieri a Genova oltre a seminari di scrittura creativa nelle zone del vino unendo le sue due grandi passioni: l’enologia e la letteratura.

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12 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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I VINI FALSI DI RUDY KURNIAWAN DIVENTANO VERI

PER MEGLIO DIRE DIVENTANO “VERI FALSI” VENDUTI COME TALI E IL TRUFFATORE DEL VINO PIU’ FAMOSO DEL MONDO CREA UN BUSINESS LEGALE DI VINI CONTRAFFATTI

vini falsi

vini falsi

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Incredibile ma vero la second life dell’indonesiano Rudy Kurniawan, dopo la prigione (2013-2020) e l’espulsione dagli Stati Uniti, promette di diventare redditizia come la sua prima vita da falsario di vini famosi. La sua abilità nel creare falsi, sancita anche dal documentario intitolato Sour Grapes uscito nel 2016, lo ha reso una celebrità e ora sfrutta la sua fama per produrre bottiglie false vendute come tali. A quanto dice Moureen Downey, alcuni ricchissimi collezionisti di fine wines gli hanno chiesto di creare la versione falsa di famose bottiglie per poterle degustare insieme agli originali. Si tratta di esemplari da mito: Romanée-Conti e Pétrus del 1990, Musigny del Domaine Jacques-Frederic Mugnier e uno Château Cheval Blanc del 1982.

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11 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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ARRIVANO I PRIMI PREMI AL BRUNELLO 2019 DA VINOUS

ERIC GUIDO ESORTA AD ALLACCIARE LE CINTURE, COME NEL DECOLLO AEREO, PERCHE’ IL BRUNELLO 2019 PORTA GLI APPASSIONATI IN CIELO

 

Il nuovo Brunello di Montalcino 2019 di Donatella Cinelli Colombini

Il nuovo Brunello di Montalcino 2019 di Donatella Cinelli Colombini

<< Le attuali uscite di Montalcino sono una ricchezza per i collezionisti e gli appassionati della denominazione>> scrive Eric Guido all’inizio del suo articolo sui Brunello 2019. << Questo è un anno in cui l’intera zona ha eccelso, da sud-ovest a est e da nord-est a ovest>> spiega il giovane ma bravissimo critico statunitense mostrando uno scaffale del Brunello pieno di << vini di livello mondiale di altissima qualità e, nella maggior parte dei casi, a prezzi ragionevoli>>.
Ma le considerazioni positive non si fermano qui, Eric Guido sottolinea anche la sequenza di tre ottime vendemmie 2019, 2020 e 2021 cominciando a tracciare le specificità di ciascuna << ….il 2019 offre una fusione di potenza ed eleganza in un modo raro pur mantenendo un delizioso equilibrio tra acidità e struttura… I termini classico, audace, dai toni freddi, croccante ed elegante riempiono le mie note di degustazione …. il 2020, un anno elegante con grande concentrazione e alcol elevato ….. infine, il 2021 presenta un matrimonio dei due precedenti, con frutta ricca, intensa, eleganza e strutture tanniche equilibrate >>.
Un tris d’assi che promette di far impazzire gli appassionati di vino e soprattutto i Brunello lovers.

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10 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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VINI PER BRUNCH

IL BRUNCH ERA UNA COLAZIONE RINFORZATA DA FINE MATTINA DOMENICALE MA OGGI E’ SOPRATTUTTO UN PASTO VELOCE DA GIORNO LAVORATIVO CHE, A VOLTE, COMPRENDE IL VINO

Brunch Checchi Caffè e Bakery Brescia

Brunch Checchi Caffè e Bakery Brescia

di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Brunch la parola unisce breakfast e lunch perché inizialmente indicava la colazione domenicale consumata tardissimo e congiunta con il pranzo per cui mescolava i cibi tradizionali del primo pasto della giornata con quelli di mezzogiorno: uova, croissant, sandwich, succhi, caffè …. La servivano nelle battute di caccia o nelle villeggiature.
Poi la parola brunch ha iniziato a indicare un pranzo leggero, spesso veloce, che interrompe il lavoro d’ufficio e viene consumato con i colleghi.

 

IL BRUNCH MODERNO CHE INTERROMPE LA GIORNATA IN UFFICIO

In Italia ha una sua versione a base di pasta, taglieri di formaggi e salumi oppure insalatone molto ricche. Rimane qualcosa di semplice e sempre meno abbondante di un pasto vero e proprio.

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9 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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10 VINI ITALIANI PIU’ DESIDERATI DEL MONDO

Quali sono i vini italiani che i wine lovers vorrebbero bere? Sul podio 2023 il Barolo Monfortino di Giacomo Conterno, Masseto e il Brunello Madonna delle Grazie

10 vini italiani-più-amati-Madonna-delle-Grazie-Marroneto

10 vini italiani-più-amati-Madonna-delle-Grazie-Marroneto

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Ancora WineSearcher e ancora Piemonte e Toscana. La classifica dei 10 vini italiani più cercati dagli appassionati scaturisce dall’enorme enciclopedia online di Wine Searcher in cui confluiscono le offerte di tutte le maggiori rivendite del mondo. Insieme a Vivino costituisce il punto di riferimento di chi vuol comprare una bottiglia di pregio oppure avere notizie su un vino o una denominazione. Il flusso di accessi e ricerche è impressionante e quindi la classifica di cui parlo deriva da un campione di appassionati multietnico e molto numeroso.
Come ho detto l’attenzione dei wine lovers si concentra solo sui vini di due regioni – 7 della Toscana, 3 del Piemonte – e quasi solo sui vini rossi. Si tratta di bottiglie molto care anche se meno costose di quelle francesi TOP.

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8 Gennaio 2024
in Il mondo di Donatella e Violante
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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10 REGOLE DEL GALATEO DEL VINO

SONO TANTE MA SEMPLICI E TUTTE BEN NOTE AI WINE LOVERS. LE REGOLE DEL GALATEO DEL VINO SERVONO DA PRO MEMORIA PER CHI INVITA E VUOLE FARE BELLA FIGURA

servizio in tavola del vino

galateo del vino per fare bella figura a tavola

di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

1. Chi serve il vino a casa può aprirlo prima per facilitare il servizio. Al ristorante, se non è espressamente richiesto, la bottiglia deve essere aperta davanti al cliente. Ovviamente stappare in anticipo aiuta il vino ad arrivare nel bicchiere al massimo del suo potenziale.
2. La temperatura di servizio è importante: 4-8°C per bollicine e bianchi, 12°C rosati, 16-18°C rossi giovani e 18-20°C rossi invecchiati. Ovviamente, durante la cena e nel bicchiere, il vino si scalda e quindi è prudente tenere le bottiglie più fredde delle temperature sopra indicate. Inoltre la nuova moda va verso la freschezza e non la “temperatura ambiente”. Per mantenere la temperatura sono utilissimi glacette e wine cooler

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5 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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IL MIGLIOR ROSE’- ROSATO DEL MONDO

WineSearcher si mette alla ricerca del miglior rosato del mondo del 2023 e lo trova in Italia nelle bollicine Trento Doc di Maso Martis. Il famosissimo Muse di Miraval solo quarto

 

Muse Chateau Miraval

Muse Chateau Miraval

DI Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Prima di mostrarvi la classifica di WineSearcher  con i 10 migliori rosati del mondo è giusto fare alcune premesse. Prima di tutto i rosati sono molto diversi fra loro: ci sono rosati fermi e frizzanti, secchi e dolci … sono fatti con moltissimi vitigni e in moltissime zone del mondo.

Per questo esistono numerose tipologie di rosati, anche il colore cambia da quelli bianchi a quelli violacei fino a un rosso simile al Pinot grigio. Gli aromi variano dalla frutta gialla e i fiori di melo alla mineralità. Anche al gusto presenta un’ampia gamma di variabili perché esistono tipologie che hanno il loro punto di forza nella freschezza e nella facilità del sorso ed altre pensate per l’invecchiamento dove è ben percepibile l’uso del legno.

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4 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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LOVEMARK DEL VINO CIOE’ QUELLI CHE HANNO FAN

I FAN NON SONO PIU’ SOLO NEL CALCIO O NELLA MUSICA ROCK MA ANCHE NEL VINO. PER AVERE FAN BISOGNA INSTAURARE RAPPORTI CON CHI CONDIVIDE I NOSTRI VALORI E CI AMA

 

i fan di una cantina provengono dal turismo del vino e dai social

i fan di una cantina provengono dal turismo del vino e dai social

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

La lezione di Robert Joseph a Wine2wine 2023 splendidamente illustrata da Winenews sviluppa questo concetto: al vino <<non servono clienti, ma fans. I clienti sono persone che girovagano per il tuo negozio e se ne vanno senza comprare nulla, mentre i fans stanno in fila fuori aspettando l’occasione di comprare>> perché <<I fans sono guidati dal sentimento e non dal valore>>.
Io sono certa che questa affermazione è giusta. Del resto il “fan centric business” ideato da David Meerman Scott e da sua figlia Reiko sostiene che il mondo dei fan non è più una variabile sociologica riguardante solo alcuni ambiti come per lo sport o i cantanti, ma una fan base è significativa per qualsiasi azienda.

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3 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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CABERNET MOLTI LO AMANO ANCHE SE NON LO AMMETTONO 

I WINE LOVER EVOLUTI CHIEDONO VINI CON TERRITORIALITA’, FRESCHEZZA E VITIGNI AUTOCTONI MA I CONSUMATORI STANDARD AMANO IL CABERNET E NON SOLO LORO

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination 

 

Sassicaia 85% di uve Cabernet Sauvignon e 15% di uve Cabernet Franc

Sassicaia 85% di uve Cabernet Sauvignon e 15% di uve Cabernet Franc

Da parecchi anni, per noi produttori toscani dire Merlot o Cabernet, parlando dell’uvaggio di un nostro vino è quasi imbarazzante. La maggior parte dei giornalisti manda occhiatacce e gli operatori spesso si rifiutano di assaggiarlo. Eppure il gusto dei vitigni internazionali piace sia ai consumatori che agli esperti. Piace in tutto il mondo.

IL SUCCESSO COMMERCIALE DEL CABERNET IN USA

Questo strabismo fra le “parole e il gusto” trova conferma nei rilevamenti statistici. Drizly ha recentemente fornito i dati 2023 sul mercato USA confermando che il Cabernet domina le preferenze dei consumatori su piattaforme di e-commerce e in negozio, attestandosi sul 45% delle vendite totali di vini rossi negli ultimi 12 mesi.

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2 Gennaio 2024
in Vino, studi, news, gossip
wine-destination Donatella Cinelli Colombini
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VINO ROSSO E MAL DI TESTA: CHI NE SOFFRE E PERCHE’

COMPARE DA 30 MINUTI A 3 ORE DOPO AVER BEVUTO E SPESSO E’ ASSOCIATO AL ROSSORE DEL VISO. IL MAL DI TESTA DA VINO ROSSO E’ CAUSATO DALLA QUERCETINA

 

mal di testa causato da vino rosso

mal di testa causato da vino rosso

Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination 

La scoperta arriva dall’Università di Davis in California ed è stata pubblicata sulla rivista “Scientific Reports” anche se non è arrivata alla fase conclusiva e proseguirà grazie al contributo della “Wine Spectator Scholarship Foundation”.
Per la verità le ditte farmaceutiche che propongono la quercetina come integratore per le sue virtù antiossidanti mettevano già in evidenza come, in alcune persone, essa produca un leggero mal di testa.

PERCHE’ LA QUERCITINA CHE E’ UN ANTIOSSIDANTE NATURALE BENEFICO SI TRASFORMA IN UN PERICOLO

La quercetina, o quercitina, è un flavonolo ossia un composto organico naturale appartenente alla classe dei flavonoidi (famiglia dei polifenoli) e ampiamente diffuso nel mondo vegetale. Lo contengono capperi, cipolla rossa, broccoli, pomodori, asparagi, mela, frutti di bosco …. e uva.

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