Eintӓgiger Kochkurs mit der Gastronomin Helle

Kalender der Kurse 2017

 

  • April: 11-12-13
  • Mai:30-31 - Juni 1
  • Juni: 19-20-21
  • Juli:10-11-12
  • September: 20-21-22
  • Oktober: 18-19-20


Kochschule von Fattoria del Colle

Authentisches Bauernhaus mit großem Kamin. Modern eingerichtete Küche mit Ausrüstung für Kurse.

 

Helle Poulsen Tesio

Die Italo-Dӓnin Helle Poulsen Tesio ist Chef  und  Autorin von 14 Kochbüchern und vielen Radio- und Fernsehsendungen über die italienische Ess- und Trinkkultur in den skandinavischen Sprachen. Sie teilt sich zwischen der Kochschule auf Fattoria del Colle und dem Ausbildungszentrum "Atavolaconlochef" in Rom, wo sie selber gelernt hat. Sie ist Beraterin der Region Sizilien für den skandinavischen Markt und  arbeitet auch für www.agrodolce.it an didaktischen Videos zu gastronomischen Themen.
Der Kochkurs von Helle Poulsen Tesio auf Fattoria del Colle ist ein einzigartiges Angebot für Kochbegeisterte weil er antike Rezepte des Adels den typischen traditionellen toskanischen Gerichten gegenüberstellt und dazu verschiedene innovative Varianten vorschlägt. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, einen oder mehrere Tage zu Kochen. All dies im ungezwungenen Rahmen des gemütlichen Zusammenseins und im Sinne der Gastfreundschaft.

1 TÄGIGER KOCHKURS

Preis 132,00 € pro Person

Für Gruppen von mindestens 6 bis maximal 14 Personen
Tӓglicher Stundenplan der Kurse:

 

  • 9.45 Uhr: Treffen mit der Leiterin
  • 10.00 Uhr: Beginn des Kurses
  • 13.00 Uhr: Mittagessen zusammen mit der Leiterin
  • 15.30 Uhr: Wanderverkostung (4 Weine) und geführte Besichtigung der Kapelle aus dem sechzehnten Jahrhundert und den historischen Gemächern der Villa, des Weinkellers wo Chanti und DOC-Orcia Wein gekeltert und im Fass ausgebaut wird, des "Infernotto" wo die alten Flaschen Brunello lagern und der "Vinsantaia" wo der Vin Santo reift.

 

Inbegriffen sind: 1 Tag Kochkurs (englisch, skandinavische Sprachen oder italienisch), 1 Essen mit den zubereiteten Speisen und Getränke (Wasser und Wein), didaktisches Material und Diplom, geführte Besichtigung von Fattoria del Colle und dem Weinkeller, eine Degustation von Wein und Extra Vergine Olivenöl.

Nicht im Preis inbegriffen sind: Nicht im Programm vorgesehene Getränke und zusӓtzliche  Konsumierungen.

  oder tel +39.0577662108